खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजिंगची रचना, सर्वप्रथम, ग्राहकांच्या मनात एक दृश्य आणि मानसिक अभिरुची निर्माण करते. त्याच्या गुणवत्तेचा उत्पादनांच्या विक्रीवर थेट परिणाम होतो. अनेक खाद्यपदार्थांचा रंग मुळात सुंदर नसतो, परंतु विविध पद्धतींद्वारे त्याचा आकार आणि स्वरूप तयार केले जाते. यामुळे रंग अधिक परिपूर्ण, समृद्ध आणि ग्राहकांना अधिक आकर्षक वाटतात.
① खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजिंग डिझाइनमध्ये रंग हा सर्वात महत्त्वाचा दुवा आहे, आणि ग्राहकांना मिळणारी ही सर्वात जलद माहिती देखील आहे, जी संपूर्ण पॅकेजिंगचा एकंदर भाव निश्चित करू शकते. काही रंग चवीबद्दल चांगले संकेत देतात, तर काही रंग याच्या अगदी उलट परिणाम करतात. उदाहरणार्थ: राखाडी आणि काळा रंगामुळे चव थोडी कडू वाटते; गडद निळा आणि निळसर हिरवा रंगामुळे चव थोडी खारट वाटते; तर गडद हिरव्या रंगामुळे आंबटपणा जाणवतो.
② कारण चव प्रामुख्याने गोड, खारट, आंबट, कडू आणि तिखट या 'जिभेच्या' चवींवर अवलंबून असते, त्यामुळे त्यात विविध 'चवी' देखील असतात. पॅकेजिंगवर इतक्या विविध चवी प्रतिबिंबित करण्यासाठी आणि ग्राहकांपर्यंत चवीची माहिती अचूकपणे पोहोचवण्यासाठी, नियोजकाने लोकांच्या रंगाबद्दलच्या आकलनाच्या पद्धती आणि नियमांनुसार ते प्रतिबिंबित केले पाहिजे. उदा:
■ लाल फळामुळे लोकांना गोड चव जाणवते आणि पॅकेजिंगमध्ये वापरला जाणारा लाल रंग प्रामुख्याने हीच गोड चव दर्शवण्यासाठी असतो. लाल रंगामुळे लोकांना उत्साहपूर्ण आणि उत्सवी वातावरणाची आठवणही येते. खाद्यपदार्थ, तंबाखू आणि वाइनवर लाल रंगाच्या वापरामागे उत्सवपूर्ण आणि उत्साहपूर्ण अर्थ दडलेला असतो.
■ पिवळा रंग ताज्या भाजलेल्या पेस्ट्रीची आठवण करून देतो आणि एक आकर्षक सुगंध पसरवतो. खाद्यपदार्थांचा सुगंध दर्शवण्यासाठी अनेकदा पिवळ्या रंगाचा वापर केला जातो. नारंगी-पिवळा रंग हा लाल आणि पिवळ्या रंगांच्या मधला असून, तो संत्र्यासारखी, गोड आणि किंचित आंबट चव देतो.
■ ताजे, कोमल, कुरकुरीत, आंबट आणि इतर स्वाद सामान्यतः हिरव्या रंगांच्या मालिकेत दिसून येतात.
■ गंमत म्हणजे, मानवी अन्न समृद्ध आणि रंगीबेरंगी असते, परंतु माणसांनी खाण्यायोग्य निळ्या रंगाचे अन्न प्रत्यक्षात क्वचितच पाहायला मिळते. त्यामुळे, अन्न पॅकेजिंगच्या नियोजनात निळ्या रंगाचे मुख्य कार्य म्हणजे त्याचा दृश्य परिणाम वाढवणे, ज्यामुळे ते अधिक आरोग्यदायी आणि आकर्षक दिसते.
3. चवीची तीव्र आणि सौम्य वैशिष्ट्ये, जसे की मऊ, चिकट, कडक, कुरकुरीत, गुळगुळीत आणि इतर चवी, दर्शवण्यासाठी डिझाइनर प्रामुख्याने रंगाची तीव्रता आणि चमक यांचा वापर करतात. उदाहरणार्थ, जास्त गोड पदार्थ दर्शवण्यासाठी गडद लाल रंगाचा वापर केला जातो; मध्यम गोड पदार्थ दर्शवण्यासाठी शेंदरी रंगाचा वापर केला जातो; कमी गोड पदार्थ दर्शवण्यासाठी नारंगी लाल रंगाचा वापर केला जातो, इत्यादी.
पोस्ट करण्याची वेळ: ०९-ऑगस्ट-२०२२
