उच्च-तापमान कुकिंग बॅग ही एक अद्भुत गोष्ट आहे. आपण सहसा जेवताना या पॅकेजिंगकडे कदाचित आपले लक्ष जात नाही. खरे तर, उच्च-तापमान कुकिंग बॅग ही एक सामान्य पॅकेजिंग बॅग नाही. त्यात उष्णता देणारे द्रावण असते आणि ती एक संमिश्र प्रकारची असते. या वैशिष्ट्यपूर्ण पॅकेजिंग बॅगमध्ये, असे म्हणता येईल की, भांडे आणि स्वयंपाकाची बॅग या दोन्हींची वैशिष्ट्ये एकत्र येतात. बॅगमध्ये अन्नपदार्थ सुस्थितीत राहतो, आणि उच्च तापमानावर (साधारणपणे १२०~१३५℃) निर्जंतुक करून गरम केल्यानंतर, तो बॅगमधून बाहेर काढून खाल्ला जाऊ शकतो. दहा वर्षांहून अधिक काळाच्या वापरानंतर, हे सिद्ध झाले आहे की विक्रीसाठी हे एक आदर्श पॅकेजिंग कंटेनर आहे. हे मांस आणि सोया उत्पादनांच्या पॅकेजिंगसाठी योग्य आहे, जे सोयीस्कर, आरोग्यदायी आणि व्यावहारिक आहे, आणि अन्नाची मूळ चव चांगल्या प्रकारे टिकवून ठेवते, ज्यामुळे ते ग्राहकांना आवडते.
असे समजते की, मांसाहारी पदार्थ खोलीच्या तापमानावर साठवू शकणारे सर्वात जुने पॅकेजिंग म्हणजे डबाबंद अन्न, जे टिनप्लेटपासून बनवलेले लोखंडी डबे होते आणि नंतर बाह्य पॅकेजिंग म्हणून काचेच्या बाटल्यांचा वापर केला गेला. टिनप्लेट आणि काचेच्या बाटल्या या दोन्हींमध्ये उच्च तापमान सहन करण्याची क्षमता आणि उच्च रोधक गुणधर्म असतात, त्यामुळे डबाबंद अन्नाचा साठवण कालावधी २ वर्षांपेक्षा जास्त असू शकतो. तथापि, टिनप्लेटचे डबे आणि काचेच्या बाटल्या हे मोठे आकारमान आणि जड वजन असलेले कडक पॅकेजिंग कंटेनर असल्यामुळे, टिनप्लेटमध्ये रासायनिक क्षरणाला प्रतिकार करण्याची क्षमता कमी असते, विशेषतः जेव्हा त्यात आम्लयुक्त पदार्थ ठेवले जातात, तेव्हा धातूचे आयन सहजपणे अवक्षेपित होतात, ज्यामुळे अन्नाच्या चवीवर परिणाम होतो. १९६० च्या दशकात, अमेरिकेने अंतराळयानातील अन्नाच्या पॅकेजिंगची समस्या सोडवण्यासाठी ॲल्युमिनियम-प्लास्टिक कंपोझिट फिल्मचा शोध लावला. याचा उपयोग मांसाहारी पदार्थ पॅक करण्यासाठी केला जातो आणि उच्च तापमान व उच्च दाबाने निर्जंतुकीकरण करून ते खोलीच्या तापमानावर साठवता येते, ज्याचा साठवण कालावधी १ वर्षापेक्षा जास्त असतो. ॲल्युमिनियम-प्लास्टिक कंपोझिट फिल्मची भूमिका डब्यासारखीच असते, जी मऊ आणि हलकी असते, म्हणून तिला "सॉफ्ट कॅन" असे नाव दिले आहे.
अन्न पॅकेजिंगच्या बाबतीत, उच्च तापमान रिटॉर्ट बॅग्जचे अनेक वैशिष्ट्यपूर्ण फायदे आहेत.फायदेधातूच्या कॅनिंग कंटेनर आणि गोठवलेल्या खाद्यपदार्थांच्या पॅकेजिंग पिशव्यांच्या तुलनेत:
① रंग टिकवून ठेवा,अन्नाचा सुगंध, चव आणि आकार.रिटॉर्ट बॅग पातळ असल्यामुळे, ती कमी वेळात निर्जंतुकीकरणाची आवश्यकता पूर्ण करू शकते आणि अन्नाचा मूळ रंग, सुगंध, चव आणि आकार शक्य तितक्या प्रमाणात टिकवून ठेवते.
वापरण्यास सोपेरिटॉर्ट पाऊच सहज आणि सुरक्षितपणे उघडता येतो. खाताना, अन्नपदार्थ पाऊचसकट उकळत्या पाण्यात टाका आणि ५ मिनिटे गरम करा, त्यानंतर पाऊच उघडून गरम न करताही खाता येतो.
② सोयीस्कर साठवणूक आणि वाहतूक.कुकिंग बॅग वजनाने हलकी असते, ती एकावर एक ठेवून साठवता येते आणि कमी जागा व्यापते. अन्न पॅक केल्यानंतर, ती धातूच्या डब्यापेक्षा कमी जागा व्यापते, ज्यामुळे साठवणूक आणि वाहतुकीच्या जागेचा पुरेपूर वापर करता येतो आणि साठवणूक व वाहतुकीचा खर्च वाचतो.
ऊर्जा वाचवा.कुकिंग बॅग पातळ असल्यामुळे, गरम केल्यावर ती जिवाणूंसाठी घातक तापमानापर्यंत लवकर पोहोचते आणि तिचा ऊर्जा वापर लोखंडी डब्यापेक्षा ३०-४०% कमी असतो.
③ विकायला सोपे.बाजाराच्या गरजेनुसार रिटॉर्ट बॅगमध्ये विविध खाद्यपदार्थ पॅक केले जाऊ शकतात किंवा एकत्र केले जाऊ शकतात आणि ग्राहक आपल्या इच्छेनुसार निवड करू शकतात. याशिवाय, त्यांच्या सुंदर स्वरूपामुळे विक्रीच्या प्रमाणातही मोठी वाढ झाली आहे.
④दीर्घ साठवण कालावधी.रिटॉर्ट पाऊचमध्ये पॅक केलेले खाद्यपदार्थ ज्यांना रेफ्रिजरेशन किंवा फ्रीझिंगची आवश्यकता नसते, ज्यांचा शेल्फ लाइफ धातूच्या डब्यांसारखा स्थिर असतो, जे विकायला सोपे असतात आणि घरी वापरायला सोपे असतात.
⑤ कमी उत्पादन खर्च.रिटॉर्ट बॅग बनवण्यासाठी लागणाऱ्या कंपोझिट फिल्मची किंमत मेटल प्लेटपेक्षा कमी असते, तसेच उत्पादन प्रक्रिया आणि आवश्यक उपकरणेही खूप सोपी असतात, त्यामुळे रिटॉर्ट बॅगची किंमत कमी असते.
उच्च तापमान कुकिंग बॅगची उत्पादन रचना
सर्वसाधारणपणे दोन-स्तरीय फिल्म, तीन-स्तरीय फिल्म आणि चार-स्तरीय फिल्म संरचना अशा तीन प्रकारांमध्ये विभागले जाते.
दोन-स्तरीय फिल्म सामान्यतः BOPA/CPP、PET/CPP असते;
फिल्मची त्रिस्तरीय रचना PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP आहे;
फिल्मची चार-स्तरीय रचना PET/BOPA/AL/CPP，PET/AL/BOPA/CPP अशी आहे.
उच्च तापमानातील स्वयंपाक प्रतिकारशक्तीची तपासणी
पिशवी तयार झाल्यावर, पिशवीत समान आकारमानाचा पदार्थ भरा आणि ती व्यवस्थित बंद करा (टीप: पदार्थ ग्राहकाने नमूद केलेल्या प्रमाणानुसार असावा, आणि बंद करताना पिशवीतील हवा बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करा, जेणेकरून शिजवताना हवेच्या प्रसरणामुळे चाचणीच्या परिणामावर परिणाम होणार नाही), ती टीएस-२५सी बॅक प्रेशर उच्च तापमानाच्या कुकिंग पॉटमध्ये ठेवा, आणि उच्च तापमानातील कुकिंग रेझिस्टन्सची चाचणी घेण्यासाठी ग्राहकाने आवश्यक असलेल्या अटी (शिजवण्याचे तापमान, वेळ, दाब) सेट करा; उच्च तापमानातील कुकिंग बॅगची उत्पादन प्रक्रिया सध्या जगातील सर्वोत्तम आहे. त्यापैकी बहुतेक ड्राय कंपाउंडिंग पद्धतीने तयार केल्या जातात, आणि काही सॉल्व्हेंट-फ्री कंपाउंडिंग पद्धत किंवा को-एक्सट्रूजन कंपाउंडिंग पद्धतीने देखील तयार केल्या जाऊ शकतात.
शिजवल्यानंतर बाह्य तपासणी: पिशवीचा पृष्ठभाग सपाट असावा, त्यावर सुरकुत्या, फोड किंवा विकृती नसावी आणि ते फाटलेले किंवा गळलेले नसावे.
पोस्ट करण्याची वेळ: १८ जुलै २०२२
