खाद्यपदार्थांचे पॅकेजिंग हा एक गतिमान आणि वाढणारा अंतिम-वापर विभाग आहे, जो नवीन तंत्रज्ञान, शाश्वतता आणि नियमांमुळे सतत प्रभावित होत आहे. पॅकेजिंगचा उद्देश नेहमीच, कदाचित सर्वात गर्दीच्या शेल्फवर असलेल्या ग्राहकांवर थेट प्रभाव टाकणे हा राहिला आहे. याव्यतिरिक्त, शेल्फ आता केवळ मोठ्या ब्रँड्ससाठी राखीव राहिलेले नाहीत. फ्लेक्सिबल पॅकेजिंगपासून ते डिजिटल प्रिंटिंगपर्यंतची नवीन तंत्रज्ञाने, अधिकाधिक लहान आणि अत्याधुनिक ब्रँड्सना बाजारपेठेतील आपला वाटा वाढवण्याची संधी देत आहेत.
अनेक तथाकथित "चॅलेंजर ब्रँड्स" साधारणपणे मोठ्या बॅचेस तयार करतात, परंतु प्रत्येक बॅचमधील ऑर्डर्सची संख्या तुलनेने कमी असते. मोठ्या ग्राहक पॅकेज्ड वस्तू कंपन्या शेल्फवर उत्पादने, पॅकेजिंग आणि विपणन मोहिमांची चाचणी घेत असल्यामुळे एसकेयू (SKUs) देखील सतत वाढत आहेत. अधिक चांगले, निरोगी जीवन जगण्याची लोकांची इच्छा या क्षेत्रातील अनेक ट्रेंड्सना चालना देते. ग्राहकांना याची आठवण करून दिली जावी आणि त्यांचे संरक्षण केले जावे अशीही इच्छा आहे की, अन्नाच्या वितरण, प्रदर्शन, साठवणूक आणि संरक्षणामध्ये स्वच्छतेच्या संदर्भात अन्न पॅकेजिंग एक प्रमुख भूमिका बजावत राहील.
ग्राहक अधिक चिकित्सक होत असल्यामुळे, त्यांना उत्पादनांबद्दल अधिक जाणून घ्यायलाही आवडते. पारदर्शक पॅकेजिंग म्हणजे पारदर्शक साहित्यापासून बनवलेले खाद्यपदार्थांचे पॅकेजिंग होय, आणि ग्राहक खाद्यपदार्थांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या घटकांविषयी व ते बनवण्याच्या प्रक्रियेविषयी जागरूक होत असल्यामुळे, ब्रँडच्या पारदर्शकतेची त्यांची इच्छा वाढत आहे.
अर्थातच, अन्न पॅकेजिंगमध्ये नियम महत्त्वाची भूमिका बजावतात, विशेषतः आता ग्राहक अन्न सुरक्षेबद्दल पूर्वीपेक्षा अधिक जागरूक झाले आहेत. नियम आणि कायदे हे सुनिश्चित करतात की अन्न सर्व बाबतीत योग्यरित्या हाताळले जाईल, ज्यामुळे आरोग्य चांगले राहते.
① लवचिक पॅकेजिंगचे परिवर्तन
लवचिक पॅकेजिंगच्या वैशिष्ट्यांमुळे आणि फायद्यांमुळे, अधिकाधिक लहान-मोठे खाद्यपदार्थ ब्रँड लवचिक पॅकेजिंगचा स्वीकार करू लागले आहेत. फिरत्या जीवनशैलीला सुलभ करण्यासाठी दुकानांच्या शेल्फवर लवचिक पॅकेजिंग अधिकाधिक प्रमाणात दिसू लागले आहे.
ब्रँड मालकांना वाटते की त्यांची उत्पादने शेल्फवर उठून दिसावीत आणि ३-५ सेकंदात ग्राहकांचे लक्ष वेधून घ्यावेत. फ्लेक्सिबल पॅकेजिंग केवळ छपाईसाठी ३६०-अंशाची जागाच देत नाही, तर लक्ष वेधण्यासाठी आणि कार्यक्षमता प्रदान करण्यासाठी त्याला 'आकार' दिला जाऊ शकतो. वापरण्यास सुलभता आणि शेल्फवरील उच्च आकर्षण हे ब्रँड मालकांसाठी महत्त्वाचे आहे.
फ्लेक्सिबल पॅकेजिंगची टिकाऊ सामग्री आणि रचना, तसेच त्यातील डिझाइनच्या असंख्य संधी, यांमुळे ते अनेक खाद्यपदार्थांसाठी एक आदर्श पॅकेजिंग पर्याय ठरते. हे केवळ उत्पादनाचे चांगले संरक्षण करत नाही, तर ब्रँडला प्रचारात्मक फायदाही मिळवून देते. उदाहरणार्थ, तुम्ही तुमच्या उत्पादनाचे नमुने किंवा प्रवासासाठी सोयीस्कर आकाराच्या आवृत्त्या देऊ शकता, प्रचारात्मक साहित्याला नमुने जोडू शकता किंवा कार्यक्रमांमध्ये त्यांचे वितरण करू शकता. फ्लेक्सिबल पॅकेजिंग विविध आकार आणि प्रकारांमध्ये उपलब्ध असल्यामुळे, या सर्वांमुळे तुमचा ब्रँड आणि उत्पादने नवीन ग्राहकांपर्यंत पोहोचू शकतात.
याव्यतिरिक्त, लवचिक पॅकेजिंग ई-कॉमर्ससाठी आदर्श आहे, कारण अनेक ग्राहक संगणक किंवा स्मार्टफोनद्वारे डिजिटल पद्धतीने त्यांच्या ऑर्डर देतात. इतर फायद्यांबरोबरच, लवचिक पॅकेजिंगचे शिपिंगमध्येही फायदे आहेत.
लवचिक पॅकेजिंग हे कडक कंटेनरपेक्षा वजनाने हलके असल्यामुळे आणि उत्पादनादरम्यान कमी कचरा निर्माण होत असल्यामुळे, ब्रँड्स सामग्रीची कार्यक्षमता साधत आहेत. यामुळे वाहतुकीची कार्यक्षमता सुधारण्यासही मदत होते. कडक कंटेनरच्या तुलनेत, लवचिक पॅकेजिंग वजनाने हलके असते आणि त्याची वाहतूक करणे सोपे असते. अन्न उत्पादकांसाठी कदाचित सर्वात महत्त्वाचा फायदा हा आहे की, लवचिक पॅकेजिंगमुळे अन्नपदार्थांचे, विशेषतः ताजी फळे, भाज्या आणि मांसाचे, टिकण्याचे आयुष्य वाढवता येते.
अलिकडच्या वर्षांत, फ्लेक्सिबल पॅकेजिंग हे लेबल कन्व्हर्टर्ससाठी एक विस्तारणारे क्षेत्र बनले आहे, ज्यामुळे पॅकेजिंग उद्योगाला आपला व्यवसाय वाढवण्याची संधी मिळत आहे. हे विशेषतः अन्न पॅकेजिंगच्या क्षेत्रात खरे आहे.
② नवीन कोरोना विषाणूचा परिणाम
महामारीच्या सुरुवातीच्या काळात, ग्राहकांनी शक्य तितक्या लवकर दुकानांमधील खाद्यपदार्थ मिळवण्यासाठी गर्दी केली. या वर्तनाचे परिणाम आणि महामारीचा दैनंदिन जीवनावर होत असलेला सततचा परिणाम, यांनी अन्न उद्योगावर अनेक प्रकारे परिणाम केला आहे. अन्न पॅकेजिंग बाजारपेठेवर या साथीच्या रोगाचा नकारात्मक परिणाम झालेला नाही. हा एक अत्यावश्यक उद्योग असल्याने, इतर अनेक व्यवसायांप्रमाणे तो बंद करण्यात आलेला नाही, आणि पॅकेज केलेल्या उत्पादनांची ग्राहकांची मागणी जास्त असल्याने २०२० मध्ये अन्न पॅकेजिंगने जोरदार वाढ अनुभवली आहे. हे खाण्याच्या सवयींमधील बदलामुळे झाले आहे; अधिक लोक बाहेर खाण्याऐवजी घरीच जेवत आहेत. तसेच, लोक चैनीच्या वस्तूंऐवजी गरजेच्या वस्तूंवर जास्त खर्च करत आहेत. अन्न पॅकेजिंग, साहित्य आणि लॉजिस्टिक्सच्या पुरवठा बाजूला गती राखण्यासाठी संघर्ष करावा लागला असला तरी, २०२२ मध्ये मागणी जास्त राहील.
महामारीच्या अनेक पैलूंनी या बाजारपेठेवर परिणाम केला आहे, विशेषतः क्षमता, लीड टाइम आणि पुरवठा साखळी. गेल्या दोन वर्षांत, पॅकेजिंगची मागणी वाढली आहे, जी विविध अंतिम-वापर क्षेत्रांच्या, विशेषतः अन्न, पेय आणि औषधनिर्माण क्षेत्रांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी प्रक्रियेसाठी खूप महत्त्वाची आहे. व्यापाऱ्याच्या सध्याच्या छपाई क्षमतेमुळे मोठा दबाव निर्माण होत आहे. २०% वार्षिक विक्री वाढ साध्य करणे हे आमच्या अनेक ग्राहकांसाठी एक सामान्य वाढीचे उद्दिष्ट बनले आहे.
कमी लीड टाइमच्या अपेक्षेसोबतच ऑर्डर्सचा ओघ वाढला आहे, ज्यामुळे प्रोसेसर्सवर अधिक दबाव येत आहे आणि डिजिटल फ्लेक्सिबल पॅकेजिंगच्या वाढीसाठी मार्ग मोकळा होत आहे. गेल्या काही वर्षांपासून हा ट्रेंड विकसित होताना आपण पाहिला आहे, परंतु महामारीने या बदलाला गती दिली आहे. महामारीनंतर, डिजिटल फ्लेक्सिबल पॅकेजिंग प्रोसेसर्स ऑर्डर्स जलदगतीने पूर्ण करू शकले आणि विक्रमी वेळेत ग्राहकांपर्यंत पॅकेजेस पोहोचवू शकले. ६० दिवसांऐवजी १० दिवसांत ऑर्डर्स पूर्ण करणे हा ब्रँड्ससाठी एक मोठा गतिशील बदल आहे, ज्यामुळे नॅरो वेब आणि डिजिटल फ्लेक्सिबल पॅकेजिंग उत्पादनांना ग्राहकांच्या सर्वाधिक गरजेच्या वेळी वाढत्या मागणीची पूर्तता करणे शक्य होते. कमी प्रमाणात उत्पादन केल्याने डिजिटल उत्पादनास मदत होते, आणि हा आणखी एक पुरावा आहे की डिजिटल फ्लेक्सिबल पॅकेजिंग क्रांती केवळ मोठ्या प्रमाणात वाढली नाही, तर ती वाढतच राहील.
③ शाश्वत प्रोत्साहन
संपूर्ण पुरवठा साखळीत कचराभूमी टाळण्यावर अधिक भर दिला जात आहे, आणि अन्नपदार्थांच्या पॅकेजिंगमधून मोठ्या प्रमाणात कचरा निर्माण होण्याची शक्यता असते. परिणामी, ब्रँड्स आणि उत्पादक अधिक टिकाऊ सामग्रीच्या वापराला प्रोत्साहन देत आहेत. 'कमी करा, पुन्हा वापरा, पुनर्वापर करा' ही संकल्पना यापूर्वी कधीही इतकी स्पष्ट झाली नव्हती.
खाद्यपदार्थांच्या क्षेत्रात आपण पाहत असलेला मुख्य ट्रेंड म्हणजे शाश्वत पॅकेजिंगवर वाढता भर. ब्रँड मालक त्यांच्या पॅकेजिंगमध्ये शाश्वत पर्याय निवडण्यावर पूर्वीपेक्षा अधिक लक्ष केंद्रित करत आहेत. यामध्ये कार्बन फूटप्रिंट कमी करण्यासाठी साहित्याचा आकार कमी करणे, पुनर्वापराला चालना देण्यावर भर देणे आणि पुनर्वापर केलेल्या साहित्याचा वापर करणे यांसारख्या उदाहरणांचा समावेश आहे.
अन्न पॅकेजिंगच्या शाश्वततेबद्दलची बहुतेक चर्चा जरी सामग्रीच्या वापरावर केंद्रित असली तरी, अन्न हा स्वतः एक वेगळा विचार करण्याजोगा घटक आहे. एव्हरी डेनिसनचे कॉलिन्स म्हणाले: “अन्न कचरा हा शाश्वत पॅकेजिंगच्या चर्चेत अग्रस्थानी नाही, पण तो असायला हवा. अमेरिकेतील अन्न पुरवठ्यापैकी ३०-४०% अन्न कचरा असतो. एकदा हा कचरा लँडफिलमध्ये गेला की, त्यातून मिथेन आणि इतर वायू तयार होतात, जे आपल्या पर्यावरणावर परिणाम करतात. लवचिक पॅकेजिंगमुळे अनेक अन्न क्षेत्रांना अन्नाचा टिकण्याचा कालावधी वाढतो, ज्यामुळे कचरा कमी होतो. आपल्या लँडफिलमधील कचऱ्यामध्ये अन्न कचऱ्याचे प्रमाण सर्वाधिक असते, तर लवचिक पॅकेजिंगचे प्रमाण ३% ते ४% असते. त्यामुळे, लवचिक पॅकेजिंगमधील उत्पादन आणि पॅकेजिंगचा एकूण कार्बन फूटप्रिंट पर्यावरणासाठी चांगला आहे, कारण त्यामुळे कमी कचऱ्यासह आपले अन्न अधिक काळ टिकते.”
कंपोस्टेबल पॅकेजिंगलाही बाजारात मोठी पसंती मिळत आहे, आणि एक पुरवठादार म्हणून आम्ही पॅकेजिंगमधील नवनवीन शोध, म्हणजेच 'रिसायकलेबल पॅकेजिंग', विकसित करताना पुनर्वापर आणि कंपोस्टिंग लक्षात ठेवण्याचा प्रयत्न करतो, जी प्रमाणित पुनर्नवीनीकरण केलेल्या लवचिक पॅकेजिंग सोल्यूशन्सची एक श्रेणी आहे.
पोस्ट करण्याची वेळ: जुलै-०७-२०२२
