कॉफी बीन्सचे पॅकेजिंग केवळ दिसायलाच आकर्षक नसते, तर ते उपयुक्तही असते. उच्च-गुणवत्तेचे पॅकेजिंग ऑक्सिजनला प्रभावीपणे रोखू शकते आणि कॉफी बीन्सच्या चवीचा ऱ्हास होण्याचा वेग कमी करू शकते.
बहुतेक कॉफी बीन्सच्या पिशव्यांवर एक गोल, बटणासारखा भाग असतो. पिशवी दाबल्यावर, कॉफीचा सुगंध त्या 'बटणा'वरील लहान छिद्रातून बाहेर पडतो. या 'बटणा'च्या आकाराच्या लहान भागाला 'वन-वे एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह' म्हणतात.
ताज्या भाजलेल्या कॉफीच्या बियांमधून हळूहळू कार्बन डायऑक्साइड वायू बाहेर पडतो आणि कॉफी जेवढी जास्त गडद भाजली जाते, तेवढा जास्त कार्बन डायऑक्साइड वायू उत्सर्जित होतो.
एकमार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्हची तीन कार्ये आहेत: पहिले, ते कॉफीच्या बियांना हवा बाहेर काढण्यास मदत करते आणि त्याच वेळी हवेच्या उलट प्रवाहामुळे होणारे कॉफीच्या बियांचे ऑक्सिडेशन टाळते. दुसरे, वाहतुकीच्या प्रक्रियेत, कॉफीच्या बियांमधून हवा बाहेर पडल्यामुळे पिशवी फुगते आणि त्यामुळे पॅकेजिंगचे नुकसान होण्याचा धोका टाळते किंवा कमी करते. तिसरे, ज्या ग्राहकांना सुगंध घ्यायला आवडतो, ते बियांची पिशवी दाबून कॉफीच्या बियांच्या मनमोहक सुगंधाचा आगाऊ अनुभव घेऊ शकतात.
एकमार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह नसलेल्या पिशव्या अपात्र आहेत का? अजिबात नाही. कॉफी बीन्स भाजण्याच्या प्रमाणानुसार कार्बन डायऑक्साइडचे उत्सर्जन देखील वेगवेगळे असते.
गडद भाजलेल्या कॉफीच्या बियांमधून मोठ्या प्रमाणात कार्बन डायऑक्साइड वायू बाहेर पडतो, त्यामुळे हा वायू बाहेर पडण्यास मदत करण्यासाठी एक-मार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्हची आवश्यकता असते. काही हलक्या भाजलेल्या कॉफीच्या बियांमध्ये कार्बन डायऑक्साइडचे उत्सर्जन तितके सक्रिय नसते आणि त्यामुळे एक-मार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्हची उपस्थिती तितकी महत्त्वाची नसते. यामुळेच, 'पोर-ओव्हर' कॉफी बनवताना, गडद भाजलेल्या बियांपेक्षा हलक्या भाजलेल्या बिया कमी 'जाडसर' वाटतात.
एकमार्गी एक्झॉस्ट व्हॉल्व्ह व्यतिरिक्त, पॅकेजचे मूल्यमापन करण्याचा आणखी एक निकष म्हणजे आतील सामग्री. चांगल्या दर्जाच्या पॅकेजिंगमध्ये, आतील थर सहसा ॲल्युमिनियम फॉइलचा असतो. ॲल्युमिनियम फॉइल बाहेरचा ऑक्सिजन, सूर्यप्रकाश आणि ओलावा अधिक चांगल्या प्रकारे रोखू शकते, ज्यामुळे कॉफी बीन्ससाठी एक गडद वातावरण तयार होते.
पोस्ट करण्याची वेळ: १५ ऑगस्ट २०२२
